Kinh doanh quán ăn thua lỗ

Theo một báo cáo, 60% nhà hàng tạm dừng hoạt động trong năm đầu tiên hoạt động, cùng tới 80% nhà hàng quán ăn đóng cửa hoạt động trong 5 năm đầu tiên. Mặc dầu nhìn từ bỏ xa, việc kinh doanh nhà hàng ăn uống có vẻ sinh lợi nhuận thế nào đi chăng nữa, thì bài toán điều hành kinh doanh nhà hàng là một trong những nhiệm vụ gian nan.Lý giải mang lại những số lượng trên, hãy tò mò 10 lý do tại sao quán ăn thất bại ngay trong bài viết nhé.

Bạn đang xem: Kinh doanh quán ăn thua lỗ

*

10 lý do sale nhà hàng nhà hàng thất bại

Có nhiều phần đông lý do để cho nhà sản phẩm thất bại. Vị trí sale kém hiệu quả, giá mướn cao cùng sự thiếu kinh nghiệm tay nghề của bạn cũng có thể đẩy ngân sách chi tiêu đầu bốn nhà hàng của doanh nghiệp lên cao, vị vậy nhà hàng quán ăn của bạn cũng có thể thất bại.

Thiếu sự thâm nhập của gia chủ hàng, trộm cắp nội bộ và phân chia nguồn lực kém là những tại sao thường bị quăng quật qua lúc xem xét tại sao nhà sản phẩm thất bại.

Xử lý nhân viên kém, thiếu report và tiếp thị hèn cũng đi đầu bảng xếp hạng khi nói tới các lý do khiến nhà mặt hàng thất bại. Hãy đi tìm kiếm hiểu chi tiết về hầu hết lý này và đưa raphương hướng để giải quyết và xử lý chúng nhé.

Ăn cắp vặt với trộm cắp

Đầu tiên trong list những lý do làm cho kinh doanh quán ăn ăn uống thất bại là vì ăn cắp vặt và trộm cắp.

Thường thì những chủ quán ăn thậm chí không nhận biết rằng phía bên trong các vụ trộm cắp và đánh tráo vặt đang ra mắt trong nhà hàng của họ. Trộm cắp tại quầy với trộm mặt hàng tồn kho gồm nhiều hình thức và rất có thể khiến nhà hàng giảm doanh thu, biến đổi lý do bậc nhất khiến nhà hàng quán ăn thất bại.

Giải pháp:

Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng nạp năng lượng uống diywkfbv.com với tài năng quản lý sản phẩm tồn kho bạo dạn mẽhệ thống phòng trộm nhằm kiểm tra toàn bộ tất cả những giao dịch kinh doanh và hàng tồn kho. Chỉ định những vai trò với quyền truy vấn cho những nhân viên để tăng tính bảo mật thông tin và trọng trách đối với quá trình của mỗi nhân viên.

*

Vị trí thuê quán ăn kém và giá thuê mướn Cao

Vị trí được xem là yếu tố số 1 có thể làm nên thành công xuất xắc không ở trong phòng hàng của bạn.

Một địa điểm kém hoàn toàn có thể gây chiến bại cho sale nhà hàng nhà hàng ăn uống của bạn, bằng cách không tạo ra đủ lượng quý khách đặt chân đến, dẫu vậy điều đặc biệt là ko được chi phí quá mức.

Thường thì các vị trí xuất sắc có giá chỉ cao cùng các quán ăn không đủ tài năng trang trải chi phí của họ.

Giải pháp:

Chọn một địa điểm tương xứng với phong cách quán ăn của bạn. Tiền thuê địa điểm của khách hàng không lúc nào được vượt thừa 10% tổng doanh thu của bạn. Đây là một trong những lý vì chính khiến nhà hàng thất bại.

Vị trí của chúng ta phải gần đối tượng người tiêu dùng mục tiêu của bạn. Ví như một vị trí có vẻ như đẹp nhưng không tồn tại đối thủ đối đầu nào xung quanh, đừng vội mướn ngay, hãy soát sổ xem trên sao không có nhà sản phẩm nào khác tương tự như như công ty hàng của bạn ở một vị trí xuất sắc như vậy.

Trải nghiệm quý khách không tốt

Trải nghiệm người sử dụng không giỏi gần như khiến cho khách hàng sẽ không còn quay lại cùng là một trong những lý vày chính khiến kinh doanh quán ăn ăn uống phá sản.

Khách hàng có thể đăng phần nhiều đánh giá bán không tốt về nhà hàng của công ty trên mạng xã hội và các trang web, điều này có thể gây tổn hại vô cùng béo cho quán ăn nếu không được xử lý ngay lập tức.

Phản hồi khách hàng kém bao gồm thể bao hàm bất kỳ điều gì khiến khách hàng không hài lòng. Từ đều người giao hàng đến sự đủng đỉnh hoặc không chính xác khi giao dịch mặt hàng. Mùi không gian quá bí quẩn hay âm nhạc quá lớn, không gian không đúng với chủ đề cũng có thể làm xấu đi trải nghiệm của bạn và là nguyên nhân khiến nhà hàng thất bại.

Giải pháp

Đảm bảo rằng nhân viên của bạn được đào tạo kỹ lưỡng. Trong cả khi khách hàng đôi lúc vô lý, điều quan trọng là bạn phải giữ bình tĩnh. Đội ngũ nhân viên cấp dưới được đào tạo chuyên nghiệp không chỉ đối xử đúng với quý khách hàng mà còn tồn tại quy trình thao tác làm việc chuyên nghiệp, tránh sự lờ lững khi phục vụ khách hàng.

Việc phân tích vì sao đằng sau sự không hài lòng của người tiêu dùng cũng siêu quan trọng. Bạn có thể tối ưu quy trình phục vụ, order - báo bếp - thu ngân với phần mềm cai quản nhà hàng chuyên nghiệpđể giúp cho việc nhận thực đơn, ship hàng và thanh toán ra mắt nhanh chóng, thiết yếu xác.

*

Bí quyết sale nhà hàng nạp năng lượng uống

Thiếu kinh nghiệm khi quản lý

Nhận thức phổ biến rằng ngành bên hàng không có rào cản dấn mình vào dẫn đến ý thức rằng ai cũng có thể mở nhà hàng. Điều này là xa thực tế.

Mặc dù không có bất kỳ rào cản nào trong ngành, tuy vậy sự nhạy bén trong khiếp doanh, không có kinh nghiệm quản lý và thiếu chiến lược tài chính của không ít người lần trước tiên kinh doanh nhà hàng quán ăn là một trong những lý vì chính khiến cho kinh doanh quán ăn ăn uống thất bại.

Giải pháp:

Nghiên cứu với phân tích! Mọi tiến trình của dự án marketing nhà hàng của người tiêu dùng phải được lên kế hoạch cảnh giác ít độc nhất là trong khoảng sáu tháng.

Bạn cũng nên thuê một nhà hỗ trợ tư vấn nhà hàng, đặc biệt là đối với những người dân lần thứ nhất kinh doanh nhà hàng.

Hãy chắc hẳn rằng rằng bạn đã có sẵn một kế hoạch ghê doanh trước khi mở công ty hàng của mình để bảo đảm an toàn rằng bạn không bỏ qua điều gì đó đặc biệt và biết phương pháp tiến hành công việc quản lý công ty hàng.

Quản lý nhân viên cấp dưới kém

Việc thuê sai người cũng gây khó khăn như bài toán thiếu nhân lực, còn nếu không muốn nói là sai lạc hơn.

Nhân viên không qua đào tạo có thể gây thiệt hại rất nhiều cho đơn vị hàng của công ty và sau cuối trở thành một trong những lý vì chính khiến kinh doanh quán ăn ăn uống thất bại.

Nhân viên không thích hợp và bất mãn rất có thể gây tổn sợ nghiêm trọng mang đến danh tiếng ở trong phòng hàng và khiến quý khách bỏ đi, dẫn mang đến việc marketing nhà hàng chấm dứt hoạt động

Giải pháp:

Việc huấn luyện và đào tạo nhân viên là điều bắt buộc. Thực hiện các cuộc họp liên tiếp với nhân viên của người sử dụng để duy trì sự phân minh trong nhóm.

Đảm nói rằng bạn tạo thành một môi trường làm việc thoải mái cho nhân viên của mình. Triển khai các bài tập thi công đội ngũ cũng quan trọng đặc biệt như tổ chức các buổi đào tạo thành nhân viên.

Xem thêm: Đi Tìm Các Trường Đại Học Quản Trị Kinh Doanh Tphcm, Quản Trị Kinh Doanh Nên Học Trường Nào Ở Tphcm

Đặt mục tiêu và tiêu chí cho nhân viên của công ty cũng rất quan trọng đặc biệt để nuôi dưỡng một văn hóa thao tác tuyệt vời. Các Chỉ số làm việc của nhân viên khiến họ tập trung và tăng hiệu quả.

Bạn rất có thể đo lường năng suất của nhân viên thông qua báo cáo bán hàng từ phần mềm tính tiền nhà hàng diywkfbv.com. Dựa trên năng suất của nhân viên, ra mắt các lịch trình khuyến khích như "Nhân viên của tháng" hoặc "Xếp hạng sao" mang đến nhân viên của công ty để góp họ tất cả động lực thao tác .

Phân vấp ngã nguồn lực kém

Chi tiêu quá tay vào phần lớn khía cạnh "không quá quan trọng" ở trong nhà hàng là trong số những sai lầm chết bạn mà chúng ta có thể mắc đề xuất với tư biện pháp là chủ nhà hàng, rất có thể dẫn mang đến thất bại marketing nhà hàng ăn uống uống.

Sẽ không hợp lý nếu bạn chi phí quá nấc vào thiết bị nhà hàngvà môi trường xung quanh xung quanh. Tương tự như vậy, chúng ta có thể đang ngân sách chi tiêu rất nhiều cho một trong những nguyên liệu chế biến không được người sử dụng lựa chọn, dẫn đến lãng phí.

Không biết đề nghị chi bao nhiêu vào đâu là lý do bậc nhất khiến nhà hàng quán ăn thất bại.

Giải pháp:

Lập kế hoạch tài chính là điều quan trọng để phân bổ các nguồn lực một cách đúng chuẩn và đóng một vai trò đặc biệt trong sự thành công ở trong phòng hàng.

Đảm bảo rằng những điều cơ bản của nhà hàng của chúng ta được thân thiết tốt. Lập mưu hoạch sale nhà hàng, phân bổ tiền trước và ngân sách chi tiêu theo nó.

Tham khảo các report dựa bên trên phần mềm bán sản phẩm nhà sản phẩm diywkfbv.com để biết được những món ăn bán chạy, lên kế hoạch nhập hàng làm sao để cho hợp lý.

Menu phức tạp

Thực đơn đa dạng chủng loại và nhiều chủng loại không chỉ gây nặng nề lựa chọn cho quý khách hàng mà nó còn là nguyên nhân đằng sau sự tiêu tốn lãng phí của các sản phẩm tồn kho.

Sự lãng tổn phí quá mức dẫn mang đến chi phí thức nạp năng lượng cao, từ đó dẫn đến marketing nhà hàng nhà hàng thua lỗ.

Việc sẵn sàng vô số món ăn uống khác nhau cũng bị khó khăn và tốn thời hạn khi đầu bếp chế biến và dẫn tới sự không hài lòng của công ty trong khi chậm rì rì trễ.

Giải pháp:

Tốt hơn hết là chúng ta nên lựa chọn 1 thực đối kháng ngắn gọn, đơn giản dễ dàng và thể hiện giỏi những gì bạn phục vụ.

Bạn cần thiết kế thực solo món nạp năng lượng nhà hàng của chính bản thân mình nhằm tận dụng tối đa hóa mọi nguyên liệu chế biến. Một thực đơn theo mùa cũng chính là ý tưởng tuyệt đối để thu bán chạy hàng.

Điều quan trọng là bắt buộc phân tích hiệu suất thực đối kháng nhà hàng của chúng ta một cách nhất quán. Các bạn nên loại bỏ những món có mức giá thực phẩm cao cùng không rước lại kết quả kinh doanh.

Tham khảo báo cáo hiệu suất món ăn của bạn để phân tích những món ăn uống bán chạy, món ăn ế hàng tồn kho và xóa bọn chúng khỏi menu. Điều này sẽ giúp bạn bao gồm một thực đơn gọn gàng bán được nhiều thứ mà người tiêu dùng yêu ham mê hơn.

*

Mở nhà hàng ăn uống

Chủ nhà hàng quán ăn ít khi gia nhập quản lý

Một sự thật đáng bi ai mà những chủ nhà hàng thường quên: sự tham gia của chủ sở hữu là yếu tố ra quyết định đến sự thành công của phòng hàng. Chỉ đầu tư tiền của chúng ta vào nhà hàng và phụ thuộc hoàn toàn vào người cai quản nhà hàng thường rất có thể trở đề nghị nguy hiểm.

Giải pháp:

Áp dụng cách quản lý nhà hàng từ xa là cách những chủ nhà hàng quán ăn có thể cai quản hoạt hễ kinh doanh của chính bản thân mình từ bất cứ lúc nào, bất kể ở đâu.

diywkfbv.com là một trong những cái tên được áp dụng nhiều độc nhất vô nhị hiện nay.

Tất cả các chi tiết, từ bỏ báo cáo bán hàng đến báo cáo sản phẩm tồn kho, đề nghị được reviews mỗi ngày.

Không có report và Phân tích

Nếu bạn không thực hiện những báo cáo với phân tích thường xuyên xuyên gồm thể tác động đến sự thua kém khi sale nhà hàng nạp năng lượng uống. Đặc biệt, nếu khách hàng không kiểm soát hoạt động sale hàngngày của mình, bạn sẽ không biết nhà hàng quán ăn đang gồm lãi xuất xắc đang thất bại lỗ.

Giải pháp:

Bất đề cập quy mô hoặc bề ngoài nhà hàng của chúng ta là gì, bạn phải ghi lại tất cả các giao dịch ghê doanh với duy trì những báo cáo nhằm tránh thất thoát của nhà hàng.

Các báo cáo cần được thống trị xem xét hàng ngày để theo dõi chuyển động kinh doanh của mình. Vào một khoảng thời gian, các report này rất có thể tiết lộ các xu hướng trong ngành với phân tích báo cáolà rất đặc trưng để chuyển ra các quyết định sáng sủa suốt.

Không tiếp thị

Tất nhiên, so với những uy tín đã mang tên tuổi thì không buộc phải quảng cáo nhiều. Mặc dù nhiên, cùng với sự tuyên chiến đối đầu gay gắt hiện tại nay, tiếp thị là điều tuyệt vời và hoàn hảo nhất bắt buộc so với các đơn vị hàng.

Phần mềm làm chủ nhà hàng diywkfbv.com hoàn toàn có thể giúp các bạn xây dựng các chiến lược tiếp thị mới xung quanh dữ liệu quý khách hàng của bạn.

Với 10 lý do sale nhà hàng ẩm thực mà diywkfbv.com lose cùng những phương án đi kèm. Các bạn hoàn toàn bao gồm thể cải thiện tình hình khiếp doanh của chính bản thân mình và kị những khủng hoảng rủi ro giúp cho mình thành công vào tương lai.