KINH DOANH CAFE THUA LỖ

Đầu tư rất nhiều tiền bạc tình để mở quán cà phê nhưng kết quả lại không phải như mong đợi. Quán vắng khách, thất bại lỗ, thậm chí phải đóng cửa trong vài tháng ngắn ngủi. Vậy nguyên nhân dẫn đến marketing cà phê đại bại là gì?

*
12 nguyên nhân thất bại lúc mở tiệm cà phê

1. Thiếu thốn khảo sát

Dù kinh doanh gì, ao ước thành công đều phải có những kiến thức và kỹ năng cơ bạn dạng về ngành. Mặc dù nhiên tương đối nhiều người mở quán cà phê nhưng lại bỏ qua quy trình tiến độ tìm hiểu, điều tra khảo sát và thêm kiến thức. Đó cũng đó là một trong những lý do khiến cho họ thua trận khi mở và kinh doanh quán cà phê.

Bạn đang xem: Kinh doanh cafe thua lỗ

Trước khi lên kế hoạch mở quán cà phê, chủ đầu tư nên:

Đọc sách với tài liệu liên quan đến việc sale quán cà phêĐọc đều tài liệu, kiến thức và kỹ năng về việc mở và quản lý và vận hành cửa hàngKhảo sát giá thành (trang thiết bị, nguyên đồ gia dụng liệu, khía cạnh bằng…)Xem xét các khoảng ngân sách chi tiêu phải trả khi kinh doanhBổ sung kiến thức về cà phêTìm hiểu nhu cầu thị trường

2. Thiếu kế hoạch

Lập kế hoạch sale rõ ràng, cụ thể trước khi mở cửa hàng cà phê để giúp ta tiết kiệm được rất nhiều thời gian với tiền bạc. Nó sẽ cho bạn một cái nhìn tổng quát, rõ ràng hơn về quán cafe mà các bạn sắp sửa làm cho chủ.

Nếu bạn không biết cách lập bạn dạng kế hoạch kinh doanh quán cà phê, chúng ta cũng có thể xem qua nội dung bài viết dưới đây:

3. Lười kiếm tìm hiểu

Có thể tương đối nhiều người sẽ cho rằng “mở quán cà phê đâu có khó. Gồm tiền thì muốn làm cái gi chẳng được”. Cuối cùng, họ thua thảm và đổ lỗi “do xui quá”.

Trên thực tế, mở và quản lý và vận hành một tiệm cà phê không hề dễ. Chúng ta phải tốn rất nhiều thời gian, sức lực và chi phí bạc. Và trong thời buổi hiện nay, chỉ những người có kiến thức, chăm chỉ học hỏi, tìm kiếm tòi mới có chức năng tồn trên trong sale nói tầm thường và marketing quán cà phê nói riêng.

Muốn sale quán cafe thành công, chúng ta nên:

Trang bị cho khách hàng những kiến thức về cà phê, thức uốngThường xuyên bửa sung, mày mò các kỹ năng về ghê doanh, marketing, cai quản lý…Biết rút tởm nghiệm, học hỏi kinh nghiệm từ những người dân đi trướcSẵn sàng thay đổi khi nên thiết…

4. Thiếu hụt ý tưởng

Hãy demo dạo qua 1 vài quán cà phê trong khu vực vực, xem thử trong đó có bao nhiêu quán thực sự thành công. đa số quán đó gồm điểm gì khác hoàn toàn so với đông đảo quán còn lại? Liệu chúng ta có thể tạo ra một biệt lập cho riêng biệt mình?

Tùy vào mặt bằng, ngân sách, điểm lưu ý đối thủ họ sẽ kiểm soát và điều chỉnh kế hoạch phân phát triển thế nào cho phù hợp. Nhưng mà dù sao đi nữa bạn cũng rất cần phải có một ý tưởng, một mục tiêu cho riêng biệt minh. Trường hợp không khẳng định ý tưởng, mục tiêu ngay tự đầu, rất gồm khả năng các bạn sẽ đi chệch hướng và nhận thấy những kết quả kinh doanh không giống như mong đợi.

5. Những vấn đề về khía cạnh bằng

Hãy hãy nhờ rằng một khi đã ký kết vào hòa hợp đồng thuê phương diện bằng, bạn sẽ phải bám chắc với mặt phẳng đó cho đến hết kỳ hạn. Vậy đề xuất hãy suy nghĩ cho kỹ trước lúc lựa chọn mặt bằng mở tiệm cà phê. Vì chưng khi lựa chọn sai mặt bằng, tài năng bạn marketing cà phê thua kém sẽ cao hơn.

Giá mặt bằng có vượt cao?Mặt bởi có cân xứng với định hướng?Mặt bằng có dễ ợt cho câu hỏi kinh doanh?Có thể thỏa thuận được gì với công ty mặt bằng?Tình hình giao thông có thuận lợi?Có cách nào nhằm tiết kiệm túi tiền mặt bằng không?…

6. Trang thiết bị không phù hợp

Trang thiết bị cửa hàng là giữa những yếu tố trước tiên bạn cần thân thiện khi mở quán cà phê:

Máy xay cà phêBàn ghếMáy trộn cà phêTủ lạnhÂm thanhChiếu sángLy táchMáy in hóa đơnDụng rứa pha chếCamera giám sát…

Nhiều trang thiết bị có giá thành rất cao, hoàn toàn có thể nhanh chóng đội giá thành mở quán cafe lên ngưỡng “chóng mặt”. Tuy vậy không bắt buộc trang thiết bị nào thì cũng thật sự cần thiết và tương xứng với quán cafe của bạn. Và chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể loại bỏ những giá thành đó nếu có kế hoạch rõ ràng.

Hãy đem giấy cây viết ra, liệt kê một danh sách những trang vật dụng “buộc yêu cầu có”, trang sản phẩm ít bắt buộc thiết, trang thiết bị chưa cần, kiểm tra chi tiêu cho từng trang thiết bị, xem lại ngân sách chi tiêu và chọn ra những trang thiết bị cân xứng nhất cho quán cà phê.

7. Không kiểm soát và điều hành được dòng tiền, lãi lỗ

Rất nhiều người sale quán cafe theo dòng kiểu sáng open chiều đóng cửa, về tối đếm tiền. Bọn họ không suy xét dòng tiền mà chỉ cân nhắc việc tháng ni thu được bao nhiêu tiền, giao dịch bao nhiêu đưa ra phí, lãi bao nhiêu.

Trên thực tiễn chính khoảng tầm lãi mà người ta đang chú ý sẽ “giết chết” họ bởi đây chưa đích thực là số lãi mà họ kiếm được. Sẽ sở hữu được những chi tiêu tiềm ẩn cơ mà họ không thể hay biết.

Xem thêm: Big Daddy Là Ai? Tiểu Sử, Sự Nghiệp, Đời Tư Của Nam Rapper Bigdaddy Là Ai

Muốn marketing quán cafe hiệu quả, bạn phải có kế hoạch làm chủ dòng tiền. Luôn luôn kiểm soát nghiêm ngặt các sự việc về tiền bạc nhất là trong thời hạn đầu, khi new mở quán.

Chi phí mở tiệm bao nhiêu?Chi phí cố định và thắt chặt hằng tháng?Chi phí rất có thể thay đổi?Doanh số từng nào thì mới có thể sinh lãi?Bao thọ thì tịch thu vốn?…

Phần mềm làm chủ quán coffe diywkfbv.com giúp nhà quán quản lý dòng tiền, doanh số, lãi lỗ và nhiều mặt không giống một cách dễ dàng và đơn giản và hiệu quả.

8. Mướn nhầm người

Thức uống ngon, không khí đẹp không đủ. Đa phần quán cà phê thất bại chưa phải vì thức uống hay là không gian. Họ thất bại bởi vì phong cách phục vụ quá tệ khiến người tiêu dùng “một đi không trở lại”. Phong cách giao hàng đến từ đâu? tất yếu là từ nhân viên cấp dưới phục vụ.

Vậy nên họ không thể tuyển chọn dụng nhân viên một cách sơ sử dụng mà phải tuyển dụng một cách gồm chọn lọc, gồm kế hoạch. Luôn training mang đến nhân viên trước khi đưa vào làm chủ yếu thức.

Ngoài ra, việc nhân viên cấp dưới gian lận cũng trở nên gây ra các thất thoát mang đến quán. Vậy nên, hãy chọn lựa nhân viên thật cảnh giác nhé.

9. Cai quản kém

Quản lý nhát cũng là trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến thua trận khi mở và kinh doanh quán cà phê.

Để kinh doanh quán cafe hiệu quả, người sở hữu nên học hỏi những kinh nghiệm về:

Quản lý trang thiết bị, nguyên vật liệuQuản lý nhân viênQuản lý lương và những mặt liên quan đến nhân sựQuản lý nhà đầu tư chi tiêu (nếu có)TrainingQuản lý ngân sách, chi phí bạc

10. Vay vượt nhiều

Nếu bao gồm thể, hãy tận dụng toàn bộ nguồn chi tiêu mà các bạn có (tiền ngày tiết kiệm, tiền kêu gọi từ tín đồ thân,…). Tránh vay ngân hàng không ít tiền để kinh doanh. Do lẻ, tiền lãi ngân hàng không ít đồng nghĩa với việc ngân sách hằng tháng đang tăng cao. Điều này hoàn toàn có thể khiến bạn không trụ nỗi với phải ngừng hoạt động ngay trong vài tháng thứ nhất tiên.

11. Kỳ vọng lệch giá quá cao

Dự tính lệch giá quá cao tuy vậy không đủ tài năng đạt được cũng là nguyên nhân dẫn đến thất bại của những quán cà phê.

Khi đặt kim chỉ nam doanh thu, nên chọn mục tiêu một phương pháp thận trọng, phù hợp với thực tế. Ước tính sai lợi nhuận sẽ kéo những khoảng dự trù khác cùng đi chệch hướng.

12. Bỏ cuộc

Quá “trung thành” với ý tưởng phát minh nhưng không tồn tại đủ kiến thức kinh doanh cần thiết, không dự trù được gần như rủi ro rất có thể xảy đến, không đủ sức đương đầu với cạnh tranh khăn… sẽ khiến bạn mau bi quan và tuyệt vọng và quăng quật cuộc.

Để tránh đa số điều này, chúng ta nên:

Nhờ bạn bè, người thân tư vấn và giúp đởThuê đúng tín đồ đúng vị tríXây dựng kế hoạch thiết yếu xác, bỏ ra tiếtChuẩn bị chi tiêu phù hợp